Pasión y disciplina
en cada grano.
Cuando pruebes uno de nuestros cafés, vas a entenderlo: el aroma, el origen, el proceso; Todo está pensado para que vivas algo real.
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¿Sabes cuál es tu café ideal?
Si te gustan los sabores suaves, dulces y limpios, elige cafés de proceso Lavado.
Si prefieres algo más balanceado y con dulzor natural, prueba un Honey.
Si buscas sabores intensos, frutales y más complejos, ve por un Natural o un Experimental.
- Suave y delicado → Tueste claro.
- Balanceado y dulce → Tueste medio.
- Intenso y achocolatado → Tueste medio oscuro.
Lavado
Perfil: limpio, brillante y elegante.
En este proceso el mucílago se retira con agua antes del secado, resaltando la claridad de la variedad y el terroir.
Notas comunes:
Cítricos, flores, panela, té, cacao suave.
Ideal para:
Quienes buscan una taza delicada, balanceada y con acidez definida.
Honey
Perfil: dulce, sedoso y balanceado.
Parte del mucílago permanece durante el secado, aportando más dulzor y cuerpo.
Notas comunes:
Miel, caramelo, frutas maduras, panela.
Ideal para:
Personas que disfrutan cafés dulces y con textura cremosa.
Natural
Perfil: intenso, frutal y complejo.
El café se seca con la fruta completa, permitiendo una mayor transferencia de azúcares y compuestos aromáticos.
Notas comunes:
Frutos rojos, tropicales, vino, chocolate oscuro.
Ideal para:
Quienes buscan una experiencia explosiva y más sensorial.
Geisha
Perfil elegante, floral y extremadamente aromático.
Destaca por su acidez brillante y notas delicadas.
Notas comunes:
Jazmín, bergamota, té negro, miel, cítricos.
Ideal para:
Quienes buscan una experiencia fina, limpia y compleja.
Bourbon Rosado
Perfil dulce, jugoso y sofisticado.
Muy apreciado por su equilibrio y expresión aromática.
Notas comunes:
Frutos rojos, rosas, panela, durazno, miel.
Ideal para:
Personas que disfrutan cafés dulces y florales con alta complejidad.
Sidra
Perfil exótico, intenso y muy aromático.
Reconocido por su complejidad y carácter frutal.
Notas comunes:
Uvas, frutas tropicales, especias, flores y licorosos.
Ideal para:
Amantes de cafés explosivos y sensoriales.
Castillo
Perfil balanceado, dulce y versátil.
Excelente expresión tanto en procesos clásicos como experimentales.
Notas comunes:
Chocolate, panela, frutos amarillos, caramelo.
Ideal para:
Quienes buscan una taza consistente y agradable.
Caturra
Perfil limpio, dulce y brillante.
Muy expresivo en fermentaciones y procesos especiales.
Notas comunes:
Cítricos, caramelo, frutas maduras y cacao.
Ideal para:
Personas que disfrutan cafés balanceados con buena acidez.
Pacamara
Perfil complejo, cremoso y estructurado.
Con gran intensidad aromática y cuerpo pronunciado.
Notas comunes:
Chocolate, especias, frutas tropicales y herbal.
Ideal para:
Quienes buscan profundidad y persistencia en taza.
SL28 / SL34
Perfil vibrante y jugoso.
Variedades reconocidas por su acidez brillante y perfiles intensos.
Notas comunes:
Frutas negras, frutos rojos, vino y cítricos.
Ideal para:
Amantes de cafés africanos y perfiles dinámicos.
Elaborada con amor, servida con una sonrisa
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